ONF er en politisk uavhengig organisasjon for alle fagskolestudenter i Norge. Vår viktigste politikk vedtas årlig av ONFs landsmøte som består av representanter fra alle ONFs medlemslag. Landsmøtet velger også sentrale tillitsvalgte; leder, nestleder, hovedstyre og landsstyre. Mellom de årlige landsmøtene er det Landsstyret som er organisasjonens øverste politiske organ og har ansvar for å fatte politiske beslutninger, gjennom eksempelvis resolusjoner og ordinære politiske saker. Hovedstyret er ONFs utøvende organ og sørger for at politikken vedtatt på landsmøtet blir gjennomført. Vedtak fattet av landsstyret og hovedstyret kan ikke være i strid med vedtak gjort av landsmøtet.
ONFs viktigste politiske dokumenter er følgende: